“Executive“

ENTRANTE (1 a elección)

Ensalada Caesar de pollo

Ensalada Andina

(quinoa, calabaza, batata, papines y crema de aji amarillo)

Ensalada verde

con setas y tomates cherry confitados y láminas de parmesano 

Crema de calabazas al curry

Bruschetta de berenjenas asadas

con brie y espinacas salteadas 

Montadito de trucha ahumada

crema de queso, manzanas granny smith encurtidas+35

Caesar Salad de Pollo

PRINCIPAL (1 a elección)

Tartar de Salmón Rosado

con crema de palta + 40

 “Coq au vin “

Pollo coccion lenta al vino sobre arroz jazmin

Cerdo Braseado baja temperatura

con cremoso de zanahorias y 5 Especias 

Boeuf Bouguignon

(ternera baja temperatura al vino) sobre cremoso de papas ahumadas

Pasta de Remolacha

rellena de ricotta, parmesano y hierbascon crema de queso azul y virutas de

jamón

Trucha escabechada

sobre crema de guisantes y menta +35

Postre (1 a elección)

Chocotorta 

Texturas de chocolate

Contraste de citricos

BEBIDAS

Limonada con menta y jenjibre 

Jugo de frutas de temporada 

Agua, Coca cola y coca cola light (jarras)