PABLO DELLEPIANE

El Colmado

Chef ejecutivo - Propietario

Buenos aires -argentina

desde 2012

Dolso Restaurant

Dolso Boters Pasteleria

Chef Ejecutivo - Propietario

Barcelona - España

2004/ 2012

ESPAÑA

 Akelarre -Pedro Subijana-

(3 Estrellas Michelin- Relais & Chateaux)

 Chef Pastelero

San Sebastian - España.

2000-2001

El Bulli Hotel- Ferrán Adriá -

Hacienda Benazuza (2 Estrellas Michelin)

Pastelero

Sevilla- España 

2000

La Dama

(1 Estrella Michelin)  

 Chef pastelero. 

Barcelona- España.

2003-2004

Hotel Hacienda Na Xamena

(Relais & Chateaux -5 estrellas gran lujo)

 Chef  Pastelero

Ibiza - España.

2001 -2002

 EEUU

The Ryland Inn -Craig Shelton -

(Relais & Chateaux) 

Chef ejecutivo : Will Goldfarb (”Room 4 desserts ” )

Chef Pastelero

New Jersey - US. 

 1999

Seeger´s - Gunter Seeger-

(Relais & Chateaux)

Chef Pastelero

Atlanta-EEUU

2001

Argentina

Jean Paul Bondoux

 La Bourgogne (Relais & Chateaux) 

Pastelero 

Buenos Aires - Argentina 

 Punta del Este - Uruguay. 

1997-1998

Francis Mallmann

Patagonia Sur 

Pastelero

1997